Muelle de Transatlánticos, s/n, 36201 Vigo, Pontevedra 986 43 71 62

Entrantes



Tosta Crujiente de Cacheira 12,00€
con salsa brava, piparras y escarola al ajillo (6,12)

Tosta de sardina ahumada 12,00€
en pan brioche con tapenade y confitura de tomate (1,2,7,10,11,12)

Ensaladilla de gambón 13,00€
con mayonesa de Padrón (3,4,7,10,11,12)

Tortilla vaga 12,00€
de bacalao, chorizo y pizarras (4,10,12)

Cogollos a la brasa 14,00€
con vinagreta de avellanas y ventresca de bonito (8,10,12)

Croquetas de jamón ibérico 100%Bellota 12,00€
8 unidades (1,2,4)

Guiso de Callos 16,00€
con para, morro y garbanzos

Ensalada Albatros 13,00€
con tomates cherry, fruta de temporada, queso do Cebreiro, nueces y pipas garrapiñadas (1,8,12)

Ensalada de Perdiz Escabechada 14,00 €
con su emulsión, escarola y granada (1,12)

Pulpito a la parrilla 20,00€
con patata rota y mojo picón (6,12)
Gamba roja alistada al ajillo 18,00€
con sus cabezas a la brasa (3,12)

Arroces y fideuá



Mínimo 2 personas—precio por persona

Arroz de Secreto Ibérico 23,00€
100% Bellota con lascas crujientes de jamón ibérico Mín. 2pax (12)

Arroz negro 22,00€
de choco de Redondela en su tinta y chipirones fritos con alioli de Padrón Mín. 2pax (2,4,6,10,12)

Fideuá 22,00€
de choco de Redondela y pesca del día Mín. 2pax (2,6,10,12)

Arroz Albatros 26,00€
de gamba roja alistada, alcachofas y velo de panceta ibérica Mín. 2pax (3,12)

Pescados



Lubina Salvaje a la Brasa 50,00€/kg
Con su pilpil y patata panadera Mín. 2pax (10,12)

Rapito a la brasa 26,00€
con su pilpil y patata panadera (10,12)

Kokotxas de bacalao 24,00€
al pilpil con patata panadera (2,4,10)

Pesca del día a la brasa S/M
con su pilpil y patata panadera (10,12)

Selección de Conchas S/M
a la Brasa (6)


Carnes



Solomillo de Cerdo Ibérico 100%Bellota 24,00€
con su demiglacé, patata asada y setas (1,12)

Costilla de Black Angus 26,00€
a baja temperatura con patata asada y lombarda encurtida (1,7,12)

Lingote de cordero lechal 25,00€
con su demiglacé, patata asada y verduritas (1,12)


Postres



Flan Cremoso de Vainilla y Bourbon 7.00€
Con chantilly cítrica y crumble (1,2,4,8)

Tarta de queso al horno 6,00€
con dulce de membrillo y nueces garrapiñadas (1,4,8)

Milhojas de hojaldre de manzana 6,00€
con helado de canela (1,2,4,11)

Texturas de chocolate 7,00€
ganache, bizcocho y crumble (1,2,4)


PRINCIPALES ALÉRGENOS
(1) Lácteos; (2) Gluten; (3) Crustáceos; (4) Huevo; (5) Sésamo; (6) Moluscos; (7) Soja; (8) Frutos de cáscara; (9) Cacahuetes; (10) Pescado; (11) Mostaza; (12) Sulfitos; (13) Altramuces; (14) Apio
Veggie= ovo-lacto-vegetariano

RESERVAS EN
(+34) 986 437 162
Enlace directo de reserva Cover Manager
info@albatrosvigo.com



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